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红油不仅仅用于火锅的调料，还可以用来搭配各种菜肴，增添风味。例如，将红油拌入凉面中，可以使面更加鲜美可口；在炒菜时加入红油，可以增添一抹香辣味道。无论是热菜还是凉菜，红油都能起到提味的作用。红油中的辣椒和花椒富含辣椒素和花椒碱等物质，具有温阳祛寒、促进血液循环和消除寒湿的功效。适量食用红油有利于保暖，提高身体的抵抗力。

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