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桶装水里应该含有有益元素锂、锶、锌、硒等，此外，还含有决定矿泉水的口感特性的微量化学物质，如：碘化物、偏硅酸、溶解性总固体、游离二氧化碳等。桶装水开启后的保质期一般是3-7天，夏季高温保质期相对更短的，所以夏季饮用桶装纯净水，桶装水开启后应在7天内用完，3天以后不要在直接饮用，应烧开后饮用。桶装矿泉水水开启后应在3天内用完。

业内人士透露，成品桶装水直接堆放在室外暴晒，将会严重地影响成品水的质量安全。经过暴晒的桶装水被抽查，后果会很严重，当事水店不仅被会被曝光，还会被取消经营的。 而空桶被放置在阳光下照射时，会促使夏天飘逸在空气中的“藻类孢子”入侵到潮湿的空桶中，而造成大量的繁殖。如果空桶在返回水厂后清洗消毒不的话，那么这些浮躁在桶壁上的“藻类孢子”，在水桶内再次大量繁殖后，就会使水桶内壁变绿。 如果水店仓储条件不允许，不得不将空桶放置在室外时，将空桶盖上盖。如果桶内有剩余的水，则要将水倒掉，这样就会有效地降低“藻类孢子”的生存条件。 所以建议，水店的负责人为了自身的生存、也为了他人的健康，应该承担相应的责任与义务，克服经营困难，杜绝把桶装水或空桶堆放在水店外面的行为。

水在人体中的功能是：
① 维持细胞形态，增加代谢功能。
② 调节血液和组织液的正常循环。
③ 溶解营养素，使之易于吸收和运输。
④ 帮助排泄体内废弃物。
⑤ 散发热量，调节温度等。
⑥ 使血液保持酸碱平衡，电解质平衡。
可见人体的循环系统、排泄系统、同化作用、润滑作用、体温调节都依赖于水。像需要阳光、空气一样，我们需要纯净的水来维持我们蓬勃的生命。 所以，概括来讲水只是营养的媒介和载体，是人体中的运输机。如同车船是物资的运输工具一样，空的船才能够运载更多的货物，而纯净水具有很强的吸收溶解能力，有利于清洗人的肌体，更好地帮助人实现营养的运输与吸收，并完体新陈代谢。