绥化辛烯基琥珀酸淀粉钠厂家
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热力学性质,与原淀粉相比,羟基含量减少,稳定性提高,可以耐受一定的高温。辛烯基琥珀酸淀粉钠和其它表面活性剂有很好的协同增效作用,没有配伍禁忌。
辛烯基琥珀酸淀粉钠的应用:
在饮料、肉类制品、焙烤制品、烟、酒、米面制品、糖果、糕点、其它烘焙制品及煎炸裹粉中的应用替代阿拉伯胶作为微胶囊壁材
辛烯基琥珀酸淀粉钠是一种以糯玉米淀粉为原料特殊的变性淀粉,它有一个特的用途是作为乳化稳定剂。它能溶于冷水,可以有效替代阿拉伯树胶作为乳化香精和其他食品乳化剂,它可以使乳化液保持非常好的粘度和乳化稳定性。