甘氨酸性状：甘氨酸在固态下为白色至灰白色的结晶性粉末，无臭，。它在水中易溶，在乙醇或乙醚中几乎不溶。
食品添加剂：
用途：甘氨酸在食品工业中主要用作营养增补剂，也用于调味等方面。其特的甜味能缓和酸、碱味，并掩盖食品中添加糖精的苦味，同时增强甜味。
用法用量：具体添加量取决于食品种类和口感需求，应遵循相关食品安全法规。
饲料：
用途与用法用量：与农业用途相似，甘氨酸也用作饲料添加剂，为动物提供必需的营养物质。具体添加量应根据动物的种类、生长阶段和饲养条件进行调整。
甘氨酸为白色至灰白色结晶性粉末，无臭，。在水中易溶，在乙醇或乙醚中几乎不溶。甘氨酸在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水中可电离，具有很强的亲水性，但属于非极性氨基酸，溶于极性溶剂，而难溶于非极性溶剂。此外，甘氨酸具有较高的沸点和熔点。
食品添加剂：
甘氨酸在食品行业中常用作生化试剂、营养增补剂和调味剂。由于其特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味，因此可用于多种食品的加工中。
食品添加剂：甘氨酸在食品工业中有广泛的应用。它可以作为调味剂、甜味剂、增香剂、营养增补剂使用。在含醇饮料、动植物食品加工中，甘氨酸能改善食品的风味和增加食品的营养。此外，甘氨酸还可用作腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁等的添加剂，以改善食品的风味和味道，提供甜味源等。具体用法用量需根据食品种类和生产工艺来确定。