板式换热器已广泛应用于冶金、矿山、石油、化工、电力、医药、食品、化纤、造纸、轻纺、船舶、供热等部门，可用于加热、冷却、蒸发、冷凝、杀菌消毒、余热回收等各种情况。板式换热器在食品、饮料加工中应用如下：
各类乳制品：鲜奶、奶粉、含乳饮料、酸奶等；
植物蛋白饮料：花生奶、奶茶、豆奶、豆乳饮料等；
果汁类医疗：鲜果汁、果茶等；
清凉茶饮料：茶饮料、芦根饮料、果蔬饮料等；
调味品：酱油、米醋、番茄汁、甜辣酱等；
酿酒制品：啤酒、黄酒、米酒、葡萄酒等。
不锈钢板式换热器对于全焊板式热交换器来说是换热板片为不锈钢材质；而对于不锈钢冷凝器、不锈钢冷却器来说，可以是换热板片为不锈钢材质，也可以认为是夹紧板、螺栓等都为不锈钢材质。不锈钢板式换热器不仅换热板片为不锈钢材质，其他丝杆、夹板等皆为不锈钢材质。对于一些卫生要求严格的行业适用。如食品饮料行业等。
设计压力也是根据工艺所决定，如果压力降太大就会造成设备的损坏，板式换热器大部分所接受的压力工艺不是特别大，所以为了设备正常运行，可以将温度控制在3MPa内，不要超过额定工艺，不要不仅会造成设备损坏，还会将板片以及垫片造成不可逆的损坏。所以一般在进行温度顶点为360℃。温度越大，设备所承受的能力就越差。