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桶装水生产线作业步骤一般分为： 桶的前处理工序：自动拔盖→自动内刷→自动外刷，其中自动内刷可选；冲洗灌装工序：自动上桶→4道12工位冲洗→自动上盖→自动灌装→自动压盖；后处理及包装工序：灯检→蒸汽缩膜→自动提桶套袋成品。

桶装水的很多耗材作为一次使用，每次在进行流水线的操作，先将使用过的盖子重新去掉，以便后续的自动刷桶等下一步程序的进行，光电系统控制着自动拔盖。

桶装水的制度要求如下所示：
1、化验室结构应能防震、防潮、减少对仪器的震动和腐蚀、增长其实用寿命。
2、仪器要放置合理有序，不要经常挪动、实验告一段落后要及时整理。
3、化验员在做化验时，保持部学严谨的工作，严格按操作规程工作。
4、每次化验前做好充分的准备工作，对要使用的仪器作好常规的校正工作，确认无误方可使用。
5、用点仪器应使用三头插座，零线与地线分开，不要短接。仪器要单设地线，以其正常运做。
6、新置仪器使用前认真阅读说明书，了解仪器性能后在操作，仪器一定要按操作规程正确操作。
7、保持仪器设备干燥，定期除尘，更换干燥剂，仪器要有防尘罩。
8、仪器及仪表应按时向国家有关计量部门申请检定或校正，并在有效期内使用，以测量值的准确度和准确性。
9、仪器要有专人使用维护，其他人员不经允许不得随意使用。一些常用设备不得外借用于其他与检验无关的的事情。

矿泉水：含有一定量的矿物质和微量元素或其他成分，从污染在某些领域，采取预防措施，防止矿泉水批发的污染，在正常情况下深井钻井天然或收集的涌出，其化学成分，自然循环指标的动态范围之内，例如水温度是相对稳定的。

纯净水：符合饮用水卫生标准的水是水源。蒸馏水、离子法和离子交换法、反渗透法等适宜的处理方法均为密封容器，饮用水可直接使用，无需任何添加剂。目前，矿泉水批发市场销售纯净水，绝大多数生产使用自来水作为水源。

水在人体中的功能是：
① 维持细胞形态，增加代谢功能。
② 调节血液和组织液的正常循环。
③ 溶解营养素，使之易于吸收和运输。
④ 帮助排泄体内废弃物。
⑤ 散发热量，调节温度等。
⑥ 使血液保持酸碱平衡，电解质平衡。
可见人体的循环系统、排泄系统、同化作用、润滑作用、体温调节都依赖于水。