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清除萌蘖

香椿根系浅，萌蘖力强，常从根茎部发生很多萌蘖条，既影响主干生长，又消耗养分。因此，只要主干生长尚好，又不需要分生新的香椿幼苗，就应将所有萌蘖及时全部消除，以树体的健壮生长。

5、病虫害防治

香椿病虫害较少，夏、秋两季易发生叶锈病和白粉病。叶锈病主要为害叶片，夏天叶面呈黄褐色不规则病斑，冬天叶背呈黑色不规则病斑。病株长势缓慢，严重时引起早期落叶。该病由香椿花孢锈菌和香椿多层锈菌通过气流传播侵染所致。白粉病也是主要为害叶片，病叶表面褪绿呈黄白色斑驳状，叶背出现白色粉层斑块，后期形成颗粒状小圆点，变为黑褐色。该病由香椿球针壳真菌孢子借气流传播侵染所致。这2种病害可用500倍粉锈宁液喷雾防治。

香椿的害虫主要有椿毛虫、刺蛾、云斑天牛等。幼虫期可用800倍敌百虫液喷杀，成虫期用1500倍40%乐果乳油防治。天牛幼虫也可用人工注射敌百虫药液于虫孔中杀死。若发现有茶黄螨为害，应喷施15%达螨灵乳油1500～2000倍液防治。

香椿芽的叶片有一种特且浓厚的香气，嫩叶可以食用，干燥后将其磨成细粉，还可以作为调味料使用。香椿树木材的纹理比较细腻，是的建筑和造船的材料，木屑和根部还能提取出一种芳香油，国外将芳香剂用做雪茄烟的赋香添加剂。香椿树种子含油量在38%左右，还能用来榨油，其根部及树皮、果实都能入药，具有止血、止痛、祛湿、收敛等作用。

扣膜工作。密植栽培的保护地要在11月份中旬的时候扣棚膜，将棚内的温度保持在16℃左右，一般情况下45天左右就休眠期就被打破，其的嫩芽就开始慢慢萌动，12月份的时候温度较低，因此要将薄膜遮盖严实，将棚内白天的温度控制在15-30℃，夜间的温度控制在10-18℃，如果遇到了下雪天气，其棚内还需要在夜间加盖一层薄膜。

4、采收芽叶。在受保护的棚地里种植的香椿在春节钱可以采1次芽，可以将符合采摘标准的嫩芽和顶芽全部摘掉，第二次采收则以侧芽为主，为了良好的树势，在其基部留下3片叶子以作为辅养叶。春芽一般可以采收3-4次，当天气变得暖和，露地的香椿树开始采摘芽叶的时候，则要停止对保护地种植的香椿树采芽，以培养良好的树势生长。