纽甜供应库存

风味改良特性  纽甜风味特性与蔗糖相近，并表现出一种清凉的感觉。在食品中添加可以使甜味、咸味、酸味等良好风味得到保持甚至提高，而对苦味、涩味等不良味道及某些刺激性气味则有减轻和掩盖的作用。因此纽甜可作为食品的风味改良剂使用。在这方面的研究中，添加纽甜至可乐饮料中，浓度为9－46mg/L,证明其对原有风味（如可乐的甜味、口感）有明显的增效作用，而不会产生不良风味（如酸味、苦味等）。

纽甜也可以用来改善和增强产品的味道、香气等。在食品生产中，含有维生素、药物、氯化钾和大豆制品的食物都会有一定的苦味或粗糙感，添加纽甜作为风味改良剂可以修饰或掩饰这些不良味道，如、氯化钾和可可的苦味，植物提取物和药物的涩感，大豆制品中的豆腥味等。除了掩盖不良风味外，纽甜还可增强所需风味，比如，它可增强香精油、树脂油、植物提取中的香气。

酸奶：酸奶基料：脱脂牛奶92.0；牛奶固形物（无脂肪）6.0；奶油（可选择的）0－10；菌种2.0；稳定剂（可选择的）0－1.0。水果基料：个别的速冻水果（已解冻）50.0；水48.0；胶质L.M.1.0;纽甜0.005；柠檬酸0.2；香精0.7；圣代风格的或瑞士风格的酸奶成品％；酸奶基料80－90；水果基料10－20；稳定剂（例如：明胶，卡拉胶）可用于改善酸奶成品的质地。基于20％水果料的使用量（纽甜终使用量为10－12.5PPM）