详情

用途：鸡蛋清粉在食品工业中广泛应用，如用于制作马卡龙蛋白糖霜、奶油霜、冰淇淋、糖霜饼干等。它可以作为食品加工的辅料，用于改善食品的质地和口感。

用途：在工业和化工行业，鸡蛋清粉可能被用作涂料、胶粘剂、化妆品等的原料或添加剂。其高凝胶性、高搅打性、乳化性和保水性等特性使其在这些领域具有潜在应用价值。

具体使用时应根据产品的具体需求和加工工艺进行调整。同时，应确保从正规渠道购买符合质量标准的鸡蛋清粉产品。