商用厨房炒锅，行星搅拌炒锅，电加热行星炒锅

去食堂吃过饭的都知道，食堂的饭菜除了饱腹，实在谈不上美味。同样是提供大批量的饭菜，中央厨房的饭菜无论是从外形、口感、味道上更加美味了。这是除了厨师的功法外，还有行星炒锅的功劳。行星炒锅可以设定炒制工艺然后保存，后期的炒制无论是火候还是出锅都能很好的掌握，炒制出的菜品自然也是美味。
一、适用范围：
主要用于食品行业莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、糖果、酱料、咖哩、调理食品、各种蔬菜炒制。
二、行星炒锅是在借鉴日本设备的基础上，参照有关资料设计而成的，整体结构优良，具有下列显著特点：
采用不锈钢锅体，凡与食品接触的零、部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理;搅拌系统采用自转公转相结合的方式其传动比为无限不循环小数，锅内无任何搅拌死点；该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，在利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力;采用无级变器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
三、主要结构
主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂、锅体翻转系统等组成。
1、锅体：是由大吨位压力机冲压而成产自国内日本资封头厂。
2、架体：是由方管及板料焊接而成，架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。
3、搅拌系统：是由刮边刮底搅拌臂组成，由耐磨四氟材料制作的搅拌翅。
4、加热系统：电加热导热油系统。
5、调速传动装置：搅拌减速机采用国内品牌双速搅拌，轴承体，齿轮箱位铸合金铝材质既轻巧又坚固。
6、锅体翻转系统：自动型由液压站，油缸组成，液压站关键部件为台湾产。
注意：100L-500L为常规产品，其他规格为订制产品。