永和县重庆老火锅底料厂家供应
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为什么我们强调火锅产品,无论是菜品还是底料都要料足呢?于底料而言,料足才能还原老重庆火锅的风味,才能将麻辣火锅的精髓地展示出来,并且一锅铺满花椒、辣椒,并配有鹌鹑蛋、豆干的有料锅底,从视觉上也能得到较好的评价,而于菜品来说,用料充足,才能让顾客吃得实惠,吃得称心!
重庆人吃火锅,讲究原味,不喜欢香料添香,也不喜欢花里胡哨的有料锅底,他们只喜欢配方简单,用料单一的原味老火锅。原味老火锅用的是传统的牛油,辅助的材料,仅有辣椒、豆瓣、花椒和姜葱蒜这些寻常玩意,吃起来醇香回肠,让人热血沸腾。
都说闻香识女人,你是否知道闻香亦能识火锅呢?不同类型的火锅,甚至不同区域的火锅在香气上都有明显的差异,比如四川火锅,闻起来很香,并且这种香很好识别,是香料所带来的气味,而重庆火锅闻起来是浓郁的醇香,不是那么刺鼻,但后劲却很足。轻轻闻一闻,整个脑袋里都是那个浓郁香醇的味道。