叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
广东的早茶食品有凤爪、排骨、猪肚、牛肉丸、牛百叶、牛肚、牛筋、腐皮卷、牛仔骨、虾饺、干蒸烧卖、带子饺、牛肉干蒸、叉烧包、奶黄包、流沙包、莲蓉包、麦香包、核桃包、马拉糕、千层糕、马蹄糕等等。
"到广州如果咩有饮茶，就如同没有去过一般。"提到广东的饮食文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。每到周末，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，去酒楼“叹早茶”，所以叹早茶是周末一种非常愉快的消遣。与其说是吃早茶是为了填饱肚子，不如说它是一种岭南人的生活方式和愉快的消遣。