山西L-抗坏血酸磷酸酯镁厂家生产厂家

英文： Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)

纯度： 99%
CAS号： 113170-55-1
分子式： C12H12O18P2Mg3.10H2O
分子量： 759.22

中文名称: Vc磷酸酯镁

中文别名: 维生素C磷酸酯镁,抗坏血酸磷酸酯镁

英文名称: Magnesium ascorbyl phosphate

英文别名: Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)

食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。

某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂，又是良好的抗氧化剂。