青冈栎用途广泛，是重要的园林绿化树种，也可作为防火、防风林树种，也是重要的经济、用材树种。由于青冈栎耐贫瘠，喜钙质土壤，因此在我国的应用前景良好。青冈栎的木材坚硬，韧度高，干缩较大，耐腐蚀，可做家具、地板等，目前市场青冈栎原木价格在 1 200~1800 元 /m3 ，青冈栎实木地板价格在 5000 元 /m3 左右，是非常具有开发前景的用材树种，种子淀粉含量可达 60%~70% ， 可食，树皮还可提取栲胶，因此是非常好的多用途树种，经济价值大，市场前景广泛。由于青冈栎根系发达、侧枝多、生物量大等特点，青冈栎在我国南方地区还广泛用作薪炭材、水保树种，能保持水土、改善土壤肥力，具有极为重要的生态效益。
青冈栎的容器育苗，先准备营养土 [ 泥炭：珍珠岩：稻壳 ( 1.7:1:1) 或泥炭：锯屑： 稻壳 ( 1.7:1 :1)] ，将配好的营养土粉碎后过筛，装入直径 12cm 的容器钵。播种时每盆播 1 粒，也可催芽后播种，播种时先打洞 2 ~3 cm 再播种，播种后放在 60% 的遮阳网下，适度喷水，保持土壤表面湿润，到 9 月后可以去除遮阴网。
青冈栎中性树种，喜光，喜温暖多雨气候，较耐阴，抗寒及抗旱较强，能耐-15。C的短期低温，喜钙质土，常于石灰山地构成成片纯林，在排水良好，富含腐殖质的酸性土壤亦能生长良好，萌芽力强。