海淀海藻酸丙二醇酯厂家报价

海藻酸丙二醇酯,由海藻中提取的海藻酸深加工制成,外观为白色或淡黄色粉末,水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比,具有更强的耐酸耐盐能力,一种性能优良的海洋食品添加剂

中文名称： 藻酸丙二醇酯

英文名称： Propylene glycol alginate

中文别名： 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate

分 子 式：（C9H14O7）n

主要用途：主要用作稳定剂、增稠剂、乳化剂、发泡剂、香辛料萃取剂溶剂，用于乳化香精、饮料、糖果、人造奶油、乳品和调味料等。

外观为白色或带黄白色粉末状物，几乎无臭或微有芳香气味，无味，有吸潮性，易溶于冷水或温水形成黏稠的胶体溶液。Chemicalbook不溶于甲醇、乙醇、苯等有机溶剂。相对密度1.46。加热至155℃，颜色变褐，至220℃炭化，400℃灰化。

海藻酸丙二醇酯（简称PGA）除具有胶体性质外，因分子中有丙二醇基，故亲油性大，乳化稳定性好，常用于乳酸饮料、果汁乳饮料等低pH范围的食品。在活性乳及乳酸菌饮料中，PGA是适宜的稳定 剂，PGA在活性乳中的一般用量为0.1%～0.3%。PGA不同于海藻酸钠，与钙离子反应能力很低，因此在含有高钙离子的产品中也可用。海藻酸丙二醇酯PGA价格较高，常与其他胶体混合使用。

因PGA的黏度比CMC、瓜尔豆胶都低，但口感及稳定性接近果胶，所以PGA常与CMC、果胶等配合使用，给产品提供适当的稠度和均一稳定的体