安康生产重庆火锅底料电话

关于花椒有很多说法，有加啤酒泡的，有加白酒泡的，有加温水泡的，有加醪糟泡的，有直接加不处理的。众说纷纭。但是搞清楚花椒麻得来源，花椒的麻味是来源于花椒避上的油包，那么要释放这些油包，我们需要的是把油包打开，怎么打开呢?就是用温水处理，让开口和油包打开。这是效果好的。你别拿各种理由反驳，这是实践经验。然后在炒的过程中炒到花椒开口逐渐关闭。这就对了

串串的底料和火锅的底料有区别吗?当然有区别，串串香的底料通常是使用混合油来制作，而火锅的底料则使用的是的牛油。当然这不是的，近几年很多串串香在制作底料时也会选择牛油，而很多火锅底料也选择使用混合油来制作。另外，串串香所使用的香辛料跟火锅相比，味道更加浓郁。此外，串串香的麻辣度跟火锅相比会稍微逊色一些，符合大多数人的口味需求，而且串串香的店内会准备很多的蘸料，人们可以根据自己的需求自由调制蘸料，更加灵活一些。

火锅店应该快速打开度、吸引人气，市场竞争激烈，各家火锅店都在想尽办法吸引顾客眼球。消费者对什么在意?价格!打折正好抓住了人们的消费心理，如上述的“59.9元办张吃货卡，两个月免费吃火锅”，抓准了人们对于“便宜”的需求，不花钱吃大餐，何乐而不为?一时之间蜂拥而至，在短时间内积攒了一定的人气，提高了度。