309s不锈钢是含有硫的 易切削不锈钢，用于主要要求易切削和 表面光洁度度高的场合。309S对应的中国牌号是 0Cr23Ni13， 美标S30908（美国AISI，ASTM）特性及用途：耐腐蚀性、耐热性均比 0Cr19Ni9好。
309S不锈钢基本简介：
309S耐热不锈钢是高铬镍奥氏体不锈钢，在氧化介质中具有优良的耐蚀性能，同时具有良好的高温力学性能，因此它既可以用于耐蚀部件又可以用于高温部件。具有很好的抗氧化性、耐腐蚀性，因为较高百分比的铬和镍，使得拥有好得多蠕变强度，在高温下能持续作业，具有良好的耐高温性。
309s不锈钢板是属于23Cr-13Ni系的高合金不锈钢板，耐高温氧化性, 适合900℃以下耐热部件。使用温度范围很广（900℃以下）；固溶状态无磁性；高温强度高。
309S不锈钢是奥氏体铬镍不锈钢，也是在309不锈钢的基础上将碳含量比例降低的衍生钢种，其耐腐蚀性和耐热性比304（06Cr19Ni10）不锈钢好；可承受980℃以下反复加热，具有较高的高温强度及抗氧化性、抗渗碳性能；铬含量高，镍含量低，可用于含硫量大的气氛中，耐热温度1000度。
焊接性
产品用途的不同对焊接性能的要求也各不相同。一类餐具对焊接性能一般不做要求，甚至包括部分锅类企业。但是绝大多数产品都需要原料焊接性能好，像二类餐具、保温杯、钢管、热水器、饮水机等。
绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等，有些国外商人对产品还做耐腐蚀性能试验：用NACL水溶液加温到沸腾，一段时间后倒掉溶液，洗净烘干，称重量损失，来确定受腐蚀程度（注意：产品抛光时，因砂布或砂纸中含有Fe的成分，会导致测试时表面出现锈斑）