枸杞籽油是枸杞籽的萃取物，是枸杞的精华所在，易吸收。
清热补虚、养肝明目的功效；适合肥胖、肝火大、肾虚之人食用。
枸杞籽油被称为“血管的清道夫”，其不饱和脂肪酸、亚麻酸、油酸含量达到85%以上。并含有大量磷脂，能降低血浆胆固醇，减少血管壁胆固醇沉积，防止血脂动脉粥样硬化。
《本草备要》记载”滋肾益长，生精助阳，补虚劳，强筋骨”，枸杞籽油可提高性神经的兴奋性。服用后性激素水平有所提高，对人体下丘脑垂体性腺功能有改善作用，这与枸杞籽油含有丰富的维生素A原(B—胡萝卜素)、甜菜碱等生物活性物质有关。这些活性物质可促进性激素和糖蛋白合成过程起媒介物的作用，对维持正常的性激素水平有主要的调节作用。