乳山牡蛎做为商品化一种推广，要做到细致，各种工序也要好好控制，才能确保牡蛎个体单，干净无泥，口感鲜美。这样肯定会导致成本增加，不可避免。这种成本增加也是在产品品质基础上增加的。
夏天二倍体牡蛎慢慢退出市场，三倍体牡蛎价格基本都会翻倍。因为养殖规模少，养殖的成本高，牡蛎的级别高，肥度更好。货少情况下有价格都是随时波动。
乳山牡蛎在10月份到来年五月前后价格波动不大，可能节假日，价格会小波动，整体波动还是在三倍体牡蛎的夏天波动比较大。再就是自然灾害，自然条件影响这个属于特别情况，应当别论。
山东而言，传统的牡蛎.生蚝都是属于二倍体，一般在十一月到来年五前后为肥美，国外也有r月吃生蚝习惯，温度高了之后到了牡蛎排卵分泌粘液，味道发粘而且有酸味。
现在牡蛎通过杂交技术出现三倍体牡蛎，具体过程本人真心不懂，就本人理解就是～骡子～生蚝。好处就是不会出现打浆排卵发酸的情况。
公司主要水产品牌有吉蛎生蚝、金给利牡蛎两个主要乳山牡蛎品牌，涵盖中牡蛎的鲜活品、半壳牡蛎、全壳牡蛎的各种规格的的生产加工，另外公司提供爬虾肉（虾姑肉、皮皮虾肉）冷冻品加工，南美白对虾加工，海参冷冻品加工，扇贝、贻贝（海虹）等贝类冷冻品加工等。