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9,发酵到像图中这个样子,明显体积两倍大,就可以开始下一步了。刷上蛋黄液,是蛋黄液,不是全蛋液哦。再上面撒点芝麻装饰一下。放到铁锅里面,盖上盖子,开中大火就可以蒸了。蒸的时候,锅中的水要加足,因为我用的是吐司模具,有点深,所以蒸的时间有点长,用了60分钟左右呢。大家根据自己实际情况而定哦。
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10,蒸好后,就像这个样子,金灿灿的,和烤箱烤的一样,蓬松暄软,而且还拉丝,香喷喷的面包,相比烤箱版的,吃了也不上火。
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11,撕开,看一下,是拉丝的哦!特别好吃,而且没有烤箱的,可以试试这样做哦。
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小贴士:
1,选用高筋面粉或者面包粉,这样才能更好的揉出膜。
2,蒸之前,一定要发酵起来,体积两倍大,不然,容易做出来不松软哦。
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