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想学做肠粉去哪里有学,湖南哪里能学肠粉技术

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想学做肠粉去哪里有学,湖南哪里能学肠粉技术
课程内容
1:选米
步,主要系统学习如何挑选大米。这里学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。
2:泡米
第二步,主要系统学习如何浸泡大米。这里学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。
3:磨米浆
第三步,主要系统学习如何使用磨浆机,磨制米浆。这里学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4:调米浆
第四步,主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材,按照配方比例,调配肠粉米浆
5:酱汁制作
第五步,主要系统学习如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。
6:汤汁制作
第六步,主要系统学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。
7:辣椒酱制作
第七步,主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。
8:蒸制肠粉
第八步,主要系统学习如何使用肠粉机蒸制肠粉。这里学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
9:设备维护及保养
第九步,主要系统学习肠粉机、磨浆机等设备的日常维护和保养方法及技巧等。
肠粉原本只是广东民间的一款早餐美食,广东经济开放之后,大量的人员涌入这块热土,从而肠粉就变成了几十万人都吃过的特色美食。近些年肠粉的口味也在不断的改良和提高,现在的肠粉已经是很多外地人都喜欢吃的美食了。
学习过程:
师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作,师傅旁边指导。
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
理论指导开店经验及相关注意事项。
提供学员所需采购设备及原料的供应市场
长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校自成立以来始终秉承诚信、创新、、务实的经营理念,坚持以帮助学员创业成功为宗旨,致力于让所有餐饮创业的朋友们:低成本投入、经营、回报,实现自己做老板的梦想。

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主营:早餐包子牛肉粉,街边小吃培训,特色菜培训,各种小吃车
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