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纽甜是一种高强度甜味剂，属于二肽类化合物，其甜度约为蔗糖的8000倍，但热量极低，几乎不参与人体代谢，因此被广泛应用于食品工业中以减少糖分摄入而不影响食品风味。

纽甜（CAS号：162204-71-0）

分子式
C12H19N3O8S
纽甜为白色结晶性粉末，无臭，味极甜，易溶于水，稳定性好，在高温和酸碱环境下仍能保持其甜味特性。

用法用量：根据具体产品配方和所需的甜度调整添加量，一般按重量比计算，确保终产品符合相关食品安全标准和法规要求。