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小型牛奶不锈钢巴氏杀菌机鲜奶低温杀菌设备型号

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大家应该见过鲜奶吧,有没有进去喝过奶呢?鲜奶吧的奶跟超市销售的常温奶可不同,超市销售的常温奶是通过高温杀菌加工出来的杀菌奶,通过高温把奶中所有的微生物都消灭掉,同时奶中维生素一类的养分也会因为高温而被破坏掉,但是因为奶中没有了微生物,所以奶的保质期比较长;巴氏奶是通过巴氏杀菌法进行的,属于低温杀菌,低温把奶中有害微生物全部消灭,留一部分对身体有益的微生物,所以巴氏奶中的营养得以保留。但是因为巴氏奶中还是有微生物的存在,所以巴氏奶保质期短。那些加工厂加工后在超市出售的巴氏奶都是通过降温保存的,如果想喝到新鲜的巴氏奶,还是要来鲜奶吧来喝,鲜奶吧用的杀菌设备就是小型牛奶不锈钢巴氏杀菌机 鲜奶低温杀菌设备型号,让我来给你介绍介绍。

小型牛奶不锈钢巴氏杀菌机 鲜奶低温杀菌设备型号安全使用说明书:
一、 用途及特性
电加热巴氏杀菌机具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点,主要用于牛奶,医药、饮料、科研等工业部门。
二、 结构特点
巴氏杀菌机由锅体、锅盖、搅拌器、加热夹套、支承及传动装置、轴封装置等组成。锅体、锅盖、搅拌器、轴封、电加热装置等均由USU304不锈钢制作。
锅体与锅盖联接,锅体下部有放料孔,巴氏杀菌机内有搅拌器,锅盖上开进料、测温等工艺管孔。锅盖上部焊接支架上,装置减速机与电机,由传动轴驱动锅内搅拌器,轴封装置在锅盖顶部。
加热夹套上开有进、排油、测温,放空阀门、电热棒等接管孔。
三、使用与保养
1、该设备为电加热巴氏杀菌机,每班使用前,应对各传动部位进行检查,添加润滑油,以免干磨,损坏设备。
2、检查各电器线路是否完好,连接处是否安全、牢固,保险丝是否匹配,一切完整无误后,方可通电加热。
3、开机前检查夹套水的加入量,加入量为视镜看到为准不得低于视镜
4、正常使用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死,敞开加热使用。每日操作完后把电加热电源关闭。
5、操作工在操作时不能带水操作,在外部有渗油现象时,停止操作。
6、在操作时要严格控制温度,一般情况下,控制在200度以下。
7、每次换油时,应先把电热管拆下来,用碱水清洗干净后再加油。
8、导热油每使用20锅,应换油一次,每使用一个月应把油放完,以免影响导热效果。加入40℃,2%的碱液充满夹套浸泡2小时,再用热水清洗干净后,再加油。
9、每隔六个月后进行检修,包括:更换电热管,各部垫片和电热管线路,校验温度表等内容。
10、本电加热冷热缸属高耗能用电设备,在实际使用过程中,一定要安全操作与管理,严格按规程实施,并做好每天的操作记录,以便更好的维护设备。
11、使用巴氏杀菌机先加兑牛奶开动搅拌器,然后开启电热电源,当加热达到80度的时候保温15-20分钟温度。在出料前应先关闭电热电源,过2~3分钟后,再关搅拌器,加工结束后,冷热缸内应尽快用温水冲洗,刷掉粘糊着的物料,然后用40~50℃碱水在容器内壁全面清洗,并用清水冲洗,特别锅内无物料(吸热介质)既空锅情况下,不得开启电热电源,特别注意使用温度,不得超过定额工作温度200℃。
12、杀菌机要经常注意整台设备和减速器的工作情况,减速器润滑油不足应立即补充,对夹套和锅盖部位的温度表、电热棒、电器仪表等要应定期检查,如果有故障要即时调换或修理,设备不用时,一定要用温水在容器内外壁全面清洗,经常擦洗锅体,保持外表清洁和内胆光亮,达到的目的。

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