见手青粉牛肝菌多糖30%保健品原料

牛肝菌，一种的食用菌，主要分布于我国云南、贵州等少数地区。牛肝菌富含多种氨基酸以及矿物质元素，美味、营养，健康，世界。《滇南本草》中曾记载，牛肝菌，气味微酸、辛，性平。主治清热解烦，养血和中。牛肝菌与松露、松茸、羊肚菌公认为世界四大菌王，但因特殊的生长环境，使得牛肝菌产量极其。

牛肝菌的肉质肥厚而细嫩, 香味浓郁, 味道鲜美, 营养丰富, 风味特。它不仅具有一定的营养价值, 而且具有较高的药用价值。美味牛肝菌含有多种生物碱可治腰腿疼痛、手足麻木、盘骨不舒、四肢抽搐以及妇女白带异常等症;其中的多糖和碱性蛋白可抗肿瘤、病毒, 调节人体的功能。

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。
白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的做菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。