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咖啡机的分类 人们为了更加地喝上咖啡，发明了咖啡机。而咖啡机的种类不同，根据功能分为以下几种。请根据自己的需要选择。 半自动 半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以自动控制酿制咖啡的水量。

您可以看到，这里没有任何类型的机械泵，其实除了单向阀门的移动部件外根本不存在其他移动部件，这使得咖啡机极其可靠。 高压蒸汽式咖啡机原理 咖啡壶有一个高压腔，当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压，使高压腔内的压力大于大气压力，于是水沿着水管上升，在腔内产生蒸汽压力作用下流到咖啡滤器中，从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。高压腔顶部有一个安全阀（确保安全）。或打开放气阀，可利用蒸汽给牛奶打泡。

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