动物石雕是造型艺术的一种。又称动物雕刻，是雕、刻、塑三种创制方法的总称。动物石雕是造型艺术的一种。又称动物雕刻，是雕、刻、塑三种创制方法的总称。指用各种可塑材料(如石膏、树脂、粘土等)或可雕、可刻的硬质材料(如木材、石头、金属、玉块、玛瑙等)，创造出具有一定空间的可视、可触的艺术形象。
石雕动物雕塑不仅具有很高的艺术价值，还具有丰富的寓意。许多石雕动物雕塑都蕴含着深刻的文化内涵和哲学思想。例如，龙象征着和尊贵，是中国传统文化中的神兽；凤凰代表着和平与美好，是古代神话传说中的祥瑞之兆；麒麟则被视为吉祥如意的象征。这些石雕动物雕塑不仅仅是艺术品，更是一种文化的传承和精神的寄托。
石雕动物雕塑的制作过程非常讲究技术和工艺。艺术家们根据石材的质地、形状等特点，运用不同的雕刻技法，如浮雕、透雕、镂空等，将动物的形象刻画得栩栩如生。同时，为了使石雕动物更加美观大方，艺术家们还会对石材进行精心的打磨和润色，使其光泽度和质感达到佳状态。这种特的工艺技法使得石雕动物雕塑具有很高的收藏价值和观赏价值。
石雕鹰象征着敢于追求光明和自由之魂。如鹰展翅上腾取意于鹰之翅膀有力，能以迅速高飞。石雕鹰还代表着威猛勇敢，目光锐利，反应敏捷。这些都是我们人类需要了解的。石雕鹰不仅仅象征着自由，力量，勇猛和胜利。
龟: 龟为水生动物，但又能爬上岸来在陆地上呆一些时候，它不像鱼、虾一出水就不能生存。龟背长有硬甲，遇外界侵犯时，可将龟头和四肢缩至甲売内以自卫。龟甲在古代常作占ト吉凶之用，并将所占事项和ト辞刻记在甲上，称甲骨文，成为早期文字和历史的重要资料。龟在兽类中属寿命较长的一种，很早就与龙、凤、虎并列为四神兽之一，所以龟具有神圣与的象征意义。在砖、石材料的构件上，除了用龟作石碑的基座之外，很少用它的整体形象作装饰，而常见的是用龟背上的六角形，称龟背纹，作为装饰纹样。这种龟背纹相互连结在一起，常作为装饰的底纹出现在砖、石构件上。
从动物本身出发，狮子是百兽，浑身上下都散发着一种居高临下的霸气感。狮子的形象经常出现在佛教的文献中，智慧佛文殊菩萨的坐骑就是一头狮子；从而也给狮子增添了吉祥的意义。石雕狮子通常是象征智慧和力量的化身，有吉祥、繁荣和生生不息的寓意；在古代一些县令衙门的大门前，都会摆放石雕狮子；以此来象征和庄重。