皂液的特色成分是皂基，其起始原料来自可再生植物。而普通洗衣液活性物主要是烷基苯磺酸盐、脂肪醇聚氧乙烯醚等，此类表面活性剂一般需采用化学法合成，难以直接从动植物中获得。皂基在温和、去油渍及易漂性能方面表现更佳。
洗衣皂液特含皂基活性成分，其结构与油脂相似，更有效去除油渍，该成分包裹油渍后，与水中的镁、钙离子结合，容易脱离织物，易漂性能提升。而洗衣液多采用非离子型表面活性剂，PH接近中性，对皮肤温和，并且排入自然界后，降解较洗衣粉快。
乳化剂的分类方法也有多种，例如按来源可分为天然乳化剂和合成乳化剂。按其溶解性可分为水溶性乳化剂和油溶性乳化剂。按其在水中是否解离成离子，可分为离子型乳化剂和非离子型乳化剂。按其在水中显示活性部分的离子可分为阳离子型乳化剂和阴离子型乳化剂。按其作用分，可分为水包油型乳化剂和油包水型乳化剂。