贵阳哪里有恋爱豆腐做恋爱豆腐的注意事项恋爱豆腐的手工做法

贵阳哪里有恋爱豆腐 恋爱豆腐怎么做 做恋爱豆腐的注意事项 恋爱豆腐的手工做法

恋爱豆腐果是有名的风味小吃，属于黔菜，现今在简称"豆腐果"豆腐，菜品表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。

“恋爱豆腐果”是贵阳有名的汉族风味小吃。属于黔菜系。它由切成长方形小块的白豆腐，经适量碱水发酵后，放在有眼铁片上烤制并填料而成的。其中烤制方法有许多学问。制作时应将铁制烤床上抹油，且燃料是糠壳而忌用煤。煤火烤东西火力不均且带有煤焦味，用糠壳则避免了上述弊病又降低了成本。烤制时将铁制烤床上抹油，豆腐块放在铁烤床上不停翻动，以免烤糊，而翻动中须加小心，以不损坏豆腐果外表为佳，烤至皮色黄亮即可。用小铲翻动豆腐果，并不时在铁制的烤床上抹一点油，既是为防止豆腐果粘连，又能使其表面光滑，色泽黄亮。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

3.自我实践：备原材料，老师旁边检查指导。自己操作所有

实操内容：

1.恋爱豆腐果系统讲述

2.恋爱豆腐果原料的选购

3.恋爱豆腐果食材的预加工

4.恋爱豆腐果加工的基本标准

5.恋爱豆腐果加工的工艺步骤

6.恋爱豆腐果经营定价原则

7.系列调味品及原料的货源渠道

小吃创业学习：

咨询人： 杨老师

地 址：贵州省南明区花溪大道中段12号通用配件城6楼

联系人：杨先生 味道\口味

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