低聚木糖，又称木寡糖，是一种功能性聚合糖，由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成。它具有特的理化性质和生理功能，如难以为人体消化酶所分解、酸热稳定性好、有效摄入量少等。
用途：低聚木糖在工业和化工领域的应用相对较少直接报道，但可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。其特的理化性质可能使其在某些工业过程中具有潜在的应用价值。
分子式：低聚木糖的分子式通常表示为C₅H₁₀O₅的n聚体，即(C₅H₁₀O₅)n，其中n代表木糖分子的数量，一般为2-7个。这些木糖分子通过β-1,4糖苷键连接而成，形成功能性聚合糖。