仙桃销售麻辣老火锅底料厂家

特色火锅不可少，当家花旦要很多，很多时候，消费者产生消费意愿都是头脑一热做出的决定，这也是为什么很多行业开展各种宣发会会进行预售的原因。餐饮门店要让自己的产品具备强烈的感官冲击力，也就是差异化。比如一百家店里都在卖牛油火锅，唯你家在卖藤椒火锅，是不是差异化一下子就提上来了。而且，这种特色火锅一定要多，不能只是一两样，少的话容易被竞争对手复制抄袭。

像之前比较火的番茄火锅，可以用作趁热点宣传，藤椒可以用作潮品宣传，其它的清汤火锅也有类似的特点。季节性更新产品，清汤火锅和传统火锅不同，清汤火锅强大的季节性营销是很多属性火锅所不具备的优势和短板。麻辣火锅不分四季，一年四季都可以用一种单品来表达出一样的意思，长久以来就容易陷入品类竞争的泥潭中。

人们对健康饮食越来越看重，而传统火锅在以前都属于高油面高辣的产品，与健康理念相当不合，清汤产品的崛起就已经势在必行了。番茄火锅了清汤火锅果蔬系列的先河，而柠檬火锅作为集大成者，无论是品质还是味道，对消费者的吸引力都要比其他类似菌汤火锅的强！