茶粕清塘的培育塘要用生石灰消毒，并每亩用0.7ppm硫酸铜全塘泼洒1次，药力消失后放四大家鱼鱼苗50～80万尾，3～5天即将环道池培育到1～1.5厘米的翘嘴鱼苗放入池塘培育，每亩池塘放苗10～15万尾，培育池塘面积以1～1.5亩为宜，并要经常冲水，加强管理，及时投喂适口的翘嘴鱼苗。
翘嘴鱼是路亚对象鱼，也可手杆钓浮，四季均可施钓。路亚钓法拟饵主要采用亮片、波扒、米诺为主，在夏季翘嘴活性高，猎食性强，多以上述拟饵主攻中上层，日夜均可施钓，在密度大的地方中鱼率比较理想，在野外钓场施钓要尤其注意防护，避免虫蛇类咬伤；冬季翘嘴活性比较低，翘嘴多爱呆底层，所以多以10-15g亮片搜底效果更好，中鱼率比其他季节要差一些，但中的鱼往往个体较大而鱼体更加肥美。手竿参照上述季节特性选择钓层， 可选饵的种类比较多。可以自制或者商品拉饵、搓饵等，也可用小鱼、小虾肉挂钩垂钓，由于翘嘴易于惊扰，所以近岸台钓中鱼多以中小型翘嘴为主，大型翘嘴相对困难。
在翘嘴聚集的水域，从远处来看，水面总是不平静，每次离水面不远的攻击都会带来一个水花，靠近时可以听到比自行车爆胎声还小一点的攻击饵鱼的声音， 声音脆是小的，闷是大的，且常可看到攻击后翻身露出的身体，每一竿都应该打进看到多攻击的位置，但有时可能受天气影响而使鱼不咬钩。另外，在自然水域， 可选在小鱼虾较多的地方，也可根据水面的“鱼星”来选择钓点，翘嘴的鱼星不多且较小。