工业乳化剂的作用能够提高生产效率。通过将不相容的液体相乳化和分散，工业乳化剂可以使液体体系更加稳定，防止液体相分离和沉淀，从而减少生产过程中的问题和工艺难题，提高生产效率。
工业乳化剂适用于多种工业生产领域，涵盖化工、食品、医药、涂料、日化等多个行业。它们可以用于乳化剂、分散剂、乳化液、乳化胶等多个产品的生产过程。
工业乳化剂是一种多功能的化学材料，其应用不仅可以提高生产效果，而且可以达到环保的目的。各个领域中都能见到工业乳化剂的身影，对于提高生产质量，降低生产成本，保护环境等方面，工业乳化剂有着不可或缺的作用。在化学工业中，乳化剂作为重要的表面活性剂被广泛应用，可用于化学反应过程的起始阶段，以及作为生产其他化学品的原材料。通过使用乳化剂，可以在化学反应的过程中更好地控制反应，提高反应速度和选择性。化工行业中的聚合物合成、塑料加工、橡胶制造、染料加工等领域，都广泛使用工业乳化剂。
工业乳化剂在食品行业中也有着广泛的应用，如饮料、沙拉汁、奶油、乳酪、肉制品等产品。在这些产品中，乳化剂主要用于将源自不同阶段的油和水等难相溶液体混合成为稳定的乳状混合物，以达到增加口感、延长保质期、增强色泽等效果。
医药行业中涉及许多需要乳化技术的制剂，例如，注射用药物、口服溶剂和病人肠外营养制剂。此外，乳化剂在医药技术中还用于转运药物，控制药物的释放，以及调整药物的药代动力学参数。乳化技术在医药行业中越来越重要，它有助于延长药物的有效期、改善药物的生物利用度和制剂的物理稳定性。