广东共轭亚油酸厂家报价

【应用范围】：食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。
【建议添加量】： 固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、食品（5-20%）

共轭亚油酸（Conjugated linoleic acid，以下简称CLA）是亚油酸的所有立体和位置异构体混合物的总称，可以看作是亚油酸的次生衍生物，分子式为C17H31COOH。共轭亚油酸的双键可位于7和9，8和10，9和11，10和12，11和13，12和14位置上，其中每个双键又有顺式（cis或c）和反式（trans或t）两种构象。

理论上共轭亚油酸有20多种的同分异构体，而c-9，t-11和t-10，c-12是含量多的两种异构体。共轭亚油酸在食物中通过消化道被吸收进入血液而分布到全身。CLA被吸收后主要进入组织结构脂当中，也有进入血浆磷脂、细胞膜的磷脂或在肝中代谢生成花生四烯酸，再进一步合成二十烷类活性物质。

共轭亚油酸主要存在于反刍动物牛和羊的肉和奶中，这是由于在反刍动物肠道中厌氧的溶纤维丁酸弧菌亚油酸异构酶能使亚油酸转化成共轭亚油酸，主要以c-9，t-11异构体形式存在，故而天然的共轭亚油酸主要以反刍动物的消化道的微生物代谢产物而存在。共轭亚油酸也少量存在于其他动物的组织、血液和体液中。植物食品中也含有少量共轭亚油酸，但其异构体的分布状况和动物食品显著不同，特别是具有生物活性的c-9，t-11异构体在植物食品中含量很少。海洋食品中的共轭亚油酸含量也很少。

食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用