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问题食品是指生产加工的不符合苟关食晶E生办法和标准 ,存在或可能存在健康安 全隐患的食吕 当本公司生产 ( 销售 ) 的食昂出现抽检不合格等存在产昂质量缺陷 时 ,为尽快启动问题食吕召回程序 ,尽阜回收 ,以减轻或杜绝盼士会、公众的威胁
,维妒本公司的形象 ,减少本公司的损失 ,#寺制订本制度。
2.主要内窑及适用范围
2.1适用于本公司成昂的回收控制。
2.2产且存在以下质量缺陷时 ,进行召回 :
2.2.1产且在市场流通过程中经执法机关抽检不合格.
2.2.2消费者使用本公司产昂后 ,出现异常反应的.
2.2.3真古法律法规要求召回的产昂.
3职董
3.1总经理为本程序的高决策者 ,销售部负重本工作。
3.2销售部职责
3.2.1销售部收集各部门传来的高关产昂质量、安全问题和产且缺陷的反馈与投诉 , 如实记录每一细节 ;
3.2.2销售部及时整理相关资料并通报总经理 ,(果iiE, ,经理了解事件的新动态 ;
3.2.3销售部育叹召集相关部门及相关人员对质疑原料、包装物和生产过程情况进行 检验与分析 ,对问题产目进行逆向追溯.
3.4技术部负责在短时间内,对问题产昂进行逆向追溯.
4.产晶回收步骤
4.1发现问题
4.1.1技术部在严吕出厂前发现问题 ,应立即停止生产 ,并对该产且进行检验分析 , 查清问题原因 ;
4.1.2客户发现的问题 ,由销售部及时了解并记录窑户反馈的问题 ,记录发现的地点
、时间和批次号等 ,及时向总经理报告 ,销售部保持与客户的持续联系.
4.2投底朝击
及时分析生产过程中发现的问题及顾客的反馈 ,分析星由于原辅料的质量造成产吕 质量问题还是产吕本身缺陷。
4.3产晶回收及处理过程
4.3.1对于的确存在质量缺陷的产昂,要根据情况向社会发布召回隐患信息 ,及时召 回-
4.3.2对于召回的产吕立即通过溯源管理制度 ,进行原辅料相成昂的职向追溯,追踪 不合格批次数量生产的成昂批次 ,实行召回.

食品包装、存储、运输管理制度
1、范围:公司所有面粉产品的包装、储存、运输过程
2、目的:确保产品包装安全,储存、运输过程中不受污染。
3、职责
3.1 采购部采购包装符合国家相关要求。
3.2 成品库保管员做好库房管理工作。
3.3 销售部负责产品运输过程中的食品安全工作。
4、程序
4.1 包装的采购
1. 采购部从合格供方采购包装,采购的包装符合食品包装 要求。
2 包装供方提供:营业执照、生产许可证、产品检验报告。
3 包装入库前,品研部按公司规定检查包装尺寸、 版面以及包装重量, 合格后出具《检验报告》,仓库保管收到《检验报告》后办理入库手续。

采购人: xxxxd 第三中学食堂采购 41

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4.2 包装的储存管理
1. 包装库房做好防虫、防鼠、防蝇、防火、防潮工作,
2 包装做好离墙、离地工作,包装物放置在铺垫物之一。
3 包装专库专管,禁止与其他物品混放,防止污染。
4 包装要分品种、分规格单存放,标识明确,防止混用。
4.3 产品打包控制
1. 打包产品是经品研部检验合格的产品,不合格产品禁止打包 入库。
2. 打包人员进入打包间符合员工卫生制度相关要求。
3. 领取包装时,仔细仓库保管和打包班长核对领取包装品种、数量, 并检查包装的完好状态,运输包装时车辆铺设铺垫物,防止运输过程 中对包装的污染。
4. 打包落地粉不得直接包装回机,送库房作为饲料粉处理。
5. 产品打包时,质检员每小时抽查一次打包斤称,打包工每小时抽 查一次打包斤称。
6. 产品封程中出现断针,将断针全部找齐后到粉二数更换 新针,粉二楼员工检查断针是否完整后才能发放新针。

安全应急措施
1、目的
问题食品是指生产加工的不符合有关食品卫生办法和标准,存在或可 能存在健康安全隐患的食品。当本公司生产(销售)的食品出现抽检不合 格等存在产品质量缺陷时,为尽快启动问题食品召回程序,尽早回收,以 减轻或杜社会、公众的威胁,维护本公司的形象,减少本公司的损失, 特制订本制度。
2、主要内容及适用范围
2.1 适用于本公司成品的回收控制。
2.2 产品存在以下质量缺陷时,进行召回:
2.2.1 产品在市场流通过程中经执法机关抽检不合格。
2.2.2 消费者使用本公司产品后,出现异常反应的。
2.2.3 其它法律法规要求召回的产品。
3、职责
3.1 总经理为本程序的高决策者,销售部负责本工作。
3.2 销售部职责
3.2.1 销售部收集各部门传来的有关产品质量、安全问题和产品缺陷的 反馈与投诉,如实记录每一细节;
3.2.2 销售部及时整理相关资料并通报总经理,总经理了解事件的 新动态;
3.2.3 销售部有权召集相关部门及相关人员对质疑原料、包装物和生产过程情况进行检验与分析,对问题产品进行逆向追溯。
3.4 技术部负责在短时间内,对问题产品进行逆向追溯。

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