高粱红厂家

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一、简介

中文名：高粱红色素 

英文名：sorghum red pigment 

组 成：本品以高粱壳为原料提取红色素 

棕红色粉末或颗粒，气味香甜。溶于水、醇、含水量40%以上的丙二醇、盐溶液、不溶于油脂、醚、正己烷 乙酸己酯等非极性溶剂.水溶液呈透明红棕色，1%水溶液PH7.0-7.5.在酸性和碱性的情况下均可加深红棕色呈色。对光、热稳定，与金属离子可形成铬盐，色泽鲜艳，染色力强。

种 色素高梁红的制备工艺，其特征是：以农作物红色高梁壳为原料，将红色高梁壳用温水浸泡多次冲洗除掉单宁，再用稀盐酸浸泡除去高梁壳中的杂色（主要是黄色）、杂质，烘干后用醇浸泡、过滤，将滤液减压浓缩，经分离、烘干、磨碎即得红色素粉末状产品。     

高粱红（肉灌一号）    

使用量：

西式火腿类：0.78g/kg