龙岗奶茶店培训手册

奶茶——印度奶茶的做法

　　材料：鲜牛奶、红茶、焦糖、豆蔻、肉桂、丁香、鲜奶油。

　　做法：

　　1、焦糖放进奶锅，加少量的水煮至糖汁呈金黄色并冒出焦香味;

　　2、到入鲜牛奶，不断搅拌，加红茶入锅煮沸后加入香料，改用小火煮1分钟;

　　3、然后放入奶油搅拌几下，再以小火煮约2分钟，过滤装杯;

　　4、可依照各人口味，添加少量的胡椒或巧克力酱。

　　奶茶培训课程

　　1、核心技术传授：奶茶配方资料、各种口味奶茶配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己立开店。
　　2、培训内容：奶茶系列：芝士蛋糕奶茶、太妃奶茶、芦荟C奶茶、黑糯米奶茶、阿尔贝斯奶茶、青苹果奶茶、朱古力奶茶、阿尔贝斯烤奶、哈密瓜奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、鸳鸯奶茶、红豆奶茶、椰果奶茶、布丁奶茶、爆奶茶、焦糖烤奶，香芋奶茶，椰香奶茶、焦糖巧克力茶、卡布奇洛咖啡、椰香巧克力、塬味咖啡、焦糖咖啡、话梅绿茶、柳橙绿茶，芒果绿茶、鲜柠檬绿茶、蜂蜜绿茶、黑加仑绿茶、烧仙草奶茶

　　奶茶学习方式：按照奶茶标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　培训项目：各种小吃、奶茶、布丁奶茶、冰淇淋、果汁等等各类饮品。