饶平县重庆火锅底料批发
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品牌价值=产品价值*顾客体验*品牌价值观(战略层面)营业额=客流量*客单价*复购率(战术层面)任何生意的本质都不是流量问题,流量只是表象。根本的原因是还是沸腾里这个火锅品牌价值的塑造问题。
潮汕牛肉火锅的牛肉为讲究的就是新鲜,提倡4小时从屠宰场到餐桌,甚至在潮汕本地,讲究的是前厅后厂的模式,牛肉切好上桌后,牛肉还在颤动(神经跳动)。但潮汕牛肉火锅对牛肉的品质并没有很高的要求,大多数用的是黄牛,小部分可能用的是2年的小黄牛。相对而言,消费者对于新鲜性的价值感知强于食材的品质。这就是为什么现杀活鱼的烤鱼比冰鲜的烤鱼价值感更强,椰子鸡一定要在顾客的面前,把椰子汁倒进锅里…这些都是让顾客强化新鲜性,强化价值感知度。
获得互动机会,培养客户忠诚度并将其转化为铁杆粉丝,是经营生意的核心战略,谁拥有的铁杆粉丝多,谁就能主导市场,获得源源不断的后续财富。拥有整合筹码,如果拥有庞大的会员基数,整合筹码和议价能力将瞬间放大,你可以通过会员基数,跟更多商家合作,轻松整合他们的宣传礼品来回馈自己的客户,也可以跟他们一起联盟维护客户关系,同时,在采购或搭售任何其他产品时,以会员基数作为筹码,跟产品提供方洽谈,就有了更大的议价权利。