天津大港食用级牛磺酸作用添加量,β-氨基乙磺酸

牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶（CSAD）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。

【产品外观】：类白色粉末
【气产品味】：无臭，味微酸
【产品性状】：类白色粉末
【检测方法】：HPLC
【溶 解 性】：溶于水，不溶于乙醇、乙醚密
【分 子 式】：C2H7NO3S
【C A S 号】：107-35-7
【分 子 量】：125.15CAS

GB 14880-2012（使用量g/kg）：调制乳粉0.3-0.5；豆粉、豆浆粉0.3-0.5；豆浆0.06-0.1；含乳饮料0.1-0.5；特殊用途饮料0.1-0.5；风味饮料0.4-0.6；固体饮料类1.1-1.4；果冻0.3-0.5。

牛磺酸 牛磺酸咨询热线： 牛磺酸属性介绍： 中文别名：氨基乙磺酸; 牛胆酸; 牛胆素; 牛胆碱; 牛磺酸; 氨基乙磺酸; 牛胆碱; 牛磺酸; 氨基乙磺酸; 级别：食品级和医药级。 CAS号：107-35-7 EINECS号：203-483-8 分子式：C2H7NO3S 分子量：125.1469 性状：白色结晶粉末 密度：1.494gcm3 熔点：300℃ 水溶性： 5-10 g100 mL at 23.5℃ 物化性质： 熔点：300°C 水溶性：5-10 g100 mL at 23.5°C 牛磺酸用途：用于食品添加剂
性状：无色或白色斜状晶体，无臭，化学性质稳定，溶于乙等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。

密度：1.494gcm3

熔点：300℃

水溶性： 5-10 g100 mL at 23.5℃

物化性质：

熔点：300°C

水溶性：5-10 g100 mL at 23.5°C

牛磺酸用途：强肝利胆作用；解热与作用；降压作用；强心和抗心律失常作用；降血糖作用；牛磺酸有松弛骨骼肌和拮抗肌强直的作用；用作营养强化剂；用于乳制品、婴幼儿食品、谷类制品，豆制品、复合味精及强化饮料,乳饮料、饮液
食品工业上，可添加于乳制品、饮料、复合味精及豆制品中；加快对神经细胞的分化、发育、增强机体能力，对不同年龄的人群均有较佳的保健作用；作为食品营养强化剂，在牛奶和奶粉中加入适量牛磺酸，其营养价值接近母乳，尤其对胎儿、婴幼儿有益智强身作用；本品亦可用作表面活性剂、调湿剂、乳化剂、荧光增白剂、PH缓冲剂、洗涤剂中间体和化学试剂，水产、动物养殖饲料添加剂等领域。