中山家庭制酒设备蒸酒设备造酒设备厂家

中山家庭制酒设备 蒸酒设备 造酒设备厂家，酒的好坏与酿酒设备是息息相关的，紧随着社会科学技术的发展，我公司不断创新增加的粉碎机与酿酒设备的生产工艺，我公司的酿酒设备、储存罐、粉碎机将生产与实验同步进行，形成了特的酿酒设备工艺。其特点是：下酒快，节水，节能，尾净又减轻了工人劳动强度。得到了广大新老客户的信赖与支持，欢迎各大厂家及自主创业者来电来函或实地考察！

酿酒机就是用来酿造白酒的设备，总的来说，可以分为：家庭酿酒机（家庭用）、小型酿酒机（家庭式小作坊用）、中型酿酒机（小型酒厂用）、大型酿酒机（大酒厂用）。对于家庭用酿酒设备来说，一般是小酒店或者饭店用的，可以酿造果味酒和各种粮食白酒，不仅节省成本，还更健康，更能吸引顾客的到来，而对于酒厂来说，酿酒机就是一个重要的一部分。酿酒机的好坏直接影响酒的产量和质量。酿出来的酒是否符合大众的口味也直接影响酒厂的效益。口味好的酒更能吸引消费者购买，而且好的酿酒机要配备好的酿酒技术。酿酒技术更节省成本，也能生产出质量好的酒，而且出酒率高。

酿酒设备组成及特征 

       酿酒设备主体部分由蒸馏锅、导气管、冷凝器等组成。本公司所生产的酿酒设备均采用不锈钢材，符合食品机械卫生标准。由本公司生产的酿酒设备价格合理，安全，适合家庭，小型创业者，也适合中小型酒厂使用。

     分体锅大型酿酒设备特征：酒甑包括甑盖、甑体、蒸篦。甑体可定做双层保温，内填充保温岩棉，设备通体304不锈钢材质制作，酒甑为活动式甑体，可以利用行车起吊，吊起甑体后打开插销，物料可以从底部出料，降低工人劳动强度，增高生产效率。

     酿酒冷却器是一个密封容器，密封容器上设置有蒸汽入口、出酒口和冷却装置，所述密封容器由若干根导管和上、下腔体构成，导管呈管阵排列在上、下腔体之间，联通上、下腔体的内部；所述蒸汽入口设置在上腔体的顶部、出酒口设置在下腔体的底部；所述冷却装置设置在导管内部或导管表面。本实用新型的管阵式套管状的冷却结构，在减小冷却器体积的同时，大大增加热交换面积，冷却效果明显增强，出酒率高；冷却器内部的多处锥面设计和“R”形过渡面设计，使得冷却器内无尾酒囤积，避免冷却器内部囤积的尾酒与下一甑的曲酒混合，大大保障了酿酒的质量。结构简单、装配、使用和维护方便，易于大规模推广和使用。

酿酒设备生产白酒

      我国用酿酒设备生产白酒方法有固态法、半固态法和液态法。固态法是指固态醅发酵、固态蒸馏；半固态法是指固态醅发酵、液态蒸馏；液态法是指液态发酵、液态蒸馏。

　　一般情况下用传统工艺则要把粮食浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、加曲装箱培菌、配糟、装桶发酵、蒸馏、成品酒。新工艺酿酒则直接用生粮食+水+酒曲发酵、蒸馏、成品酒。新工艺比较简单，主要取决于酒曲（新工艺酒曲可以生料发酵，减少中间环节，节约时间、燃料费、人工费）。

　  新工艺一步：按配比粮食+酒曲+水（标准配比：100：0.8：280；熟料配比：100：0.6：100-200；甜酒配比：100：0.6）

　 二步：发酵7-15天（天每天搅三次，后三天每天两次，第七天加胶袋密封，以后每隔天搅一次。发酵时室酿酒设备保持在21-26度之间，温度太底发酵慢不完全，温度高容易酸败。发酵好的标准为：无气泡产生，无爆裂声；物料分层，液面青黄色透明；用火接近液面不熄灭，手抓物料不发粘，测物料的品温基本与室温相同。用低度酒度计测量大米酒度到8-12度，杂粮2-5度）。

　 三步：蒸酒（注意控制火候的大小：大、中、大；蒸酒分三个阶段，一阶段温度在78.3度以下，接头酒100斤粮掐头0.5斤单接出（头酒不能喝），二阶段温度在78.3-95度之间，这是理想的商品酒，50度以上；三阶段温度在100度左右，尾酒可与头酒放一起。

白酒酿酒设备特点：

　　1、设备：采用加厚型不锈钢制造，环保节能，，可根据客户自己订做适合自家的尺寸。

　　2、简单易学：只要识字的人，看过我厂赠送的酿酒技术资料就能学会。

　　3、工艺简单：原料不需蒸煮，一人即可生产，大大节省了成本。

　　4、风味多样：家庭酿酒机可以用粮食酿酒，比如玉米、大米、高粱、小麦等，不同粮食酿出的酒口感不同，同时各种粮食还可相互混合酿酒，更添多种风味。另外，家庭酿酒机还可用水果酿酒，比如苹果、梨等。

　　5、出酒率高：采用粮食出酒率按50度计算，大米96％、高粱85％、玉米76％。

　　6、酒质好：酒味、无邪无杂、不上头，不头痛，是绿色食品。

　　7、占地小：家庭酿酒机专为家庭设计制造，体积小，不占空间，即便是狭小的厨房或是饭桌上也能操作。

　　8、环保：家庭酿酒机在酿酒过程中不产生废料，没有废气，所产酒糟可以喂养家中小动物。

本厂秉承互惠互利的合作理念，以的技术、良好的信誉、过硬的质量，一如既往地为新老客户服务！

有朋自远方来，不亦乐乎！

热情的全体员工欢迎您的到来！

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