火锅门店应该严格要求厨房人员，按照安全操作规范使用明火、燃气、煤气罐等，尤其要注意煤气罐与高温发热的地方一定要保持相当的距离，并且要列为检查目标，同时，要对员工进行突发情况的应对训练：如何使用灭火器、如何逃生、制定相关预案，并周期性地进行培训演练。
一般情况人们生活工作节奏偏慢，就需要有更好的体验感，所以火锅店的装修环境要多动心思，这里不一定要花费巨资去装修，但一定要别出心裁，尽可能得让顾客有一个舒适的就餐氛围，好的环境除了提升心情好感度，还能让顾客觉得有档次，人们都是很爱面子的，给足顾客面子就是给自己生意面子。
人无特色，只能淹没在人海，品牌没有特色，也只能在行业中沉没。因而我们认为一个品牌盛行的根本，还在于他们自身的特色，这一特色既是核心竞争力的体现，也是品牌生存的根本，所以我们在衡量一个重庆火锅连锁品牌的优劣时，一定要衡量品牌的特色是什么，是摆盘出众，还是装修有风味，亦或是有与众不同的火锅文化，如果上述特色均没有，则不能被评为一个的火锅品牌。