新风除湿机将室外空气除湿后，通过新风管道将相对干燥的并达到目标相对湿度空气送至室内，以达到舒适性或工艺性室内环境湿度需求。经抽湿后的空气一般用于需要空气净化的室内场所。
新风除湿机，在很多的场合，新风量要求很高，有的直接要求全新风送风系统，全新风送风对温湿度的处理提出了很高的要求，目前的中央空调系统根本无法同时解决温湿度的问题。有的采用降低出风温度，再用电加热方式提高温度达到降低相对湿度的目的，再新风量要求很下的环境下，可以采用如此办法，但也非常耗能。也不是可取的方法。如果是全新风系统，几乎就达不到要求，假设表冷出风温度18度，此时相对湿度95%，升温至23度，相对湿度也要在70%以上。所以针对全新风的空气处理机组的立开发，是很有必要的。经过多年行业实践中总结，可以解决不同工艺要求的全新风处理要求，主要要配套中央空调系统的立管道除湿段。针对新风换气机的管道换气除湿机组，针对有温度要求的空间开发了全新风多级处理空调机组。
新风除湿机的工作方式是在机器内部降温，把空气中的水分析出，空间的温度反而会略微上升，但温差不明显，比较适用于盛夏以外的潮湿季节，用电量也相对节约。但对除湿机而言，环境温度低于15℃时，附着于蒸发器表面的水滴会结冰而使除湿效果减弱，若环境温度超过40℃以上时，系统内压力会增高而使压缩机过载，此时过载保护器应切断线路，否则压缩机马达会毁损。所以除湿机的佳使用温度范围为15℃～40℃。
新风除湿机分两种：一种是我们平常常说的新风除湿机，它指的是带引进新风功能的升温型除湿机，主要是以空气内循环为主，新风一般不超过总送风量的15%；另外一种指的是直接处理新风，空气不内循环的全新风除湿机组。
电加热系统：主要是为了对冲因压缩机降温而产生的多余冷量，使空气升温，在空气温度升高的基础上进一步的降低空气中的湿度。压缩机降温除湿是除去空气中的含水量，电加热使湿度降低主要原因是空气的温度上升了，含水量没有改变，但是相对含湿量因饱和蒸汽压增大而相应降低。
控制系统：包括电源部分和自动控制部分。 电源部分通过接触器，对压缩机、风扇、电加器器等供应电源，自动控制部分又分为温、湿度控制及故障保护部分；温、湿度控制是通过温、湿度控制器，将回风的温湿度与用户设定的温湿作对比，自动运行压缩机（降温、除湿），电加热（升温）等元件，实现温湿度自动控制。
和空气净化器相比
1.解决了空气净化器长时间开启而造成的室内二氧化碳超标的问题；
2.解决了因为空气净化器效率不高，人仍然处在不通风且持续污染的室内问题；
3.避免了部分静电技术、负离子等离子等空气净化器的净化技术带来的臭氧污染；
4.解决了开启净化器一段时间后，仍需要开窗通风而造成的温度湿度及净化成果的损失问题。