山西木糖醇厂家生产厂家

中文名称:木糖醇

中文同义词:木糖醇;1,2,3,4,5-五羟基戊醇;树胶醇

英文名称:Xylitol

英文同义词:xylosic alcohol;XYLITOL CRYSTALLINE;XYLITOL,

CAS号:87-99-0

分子式:C5H12O5

分子量:152.15

EINECS号:201-788-0

木糖醇口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品等方面。为了身体健康，木糖醇可用于家庭做蔗糖的代用品。

木糖醇具有吸湿性，并且液体木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作烟丝、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。

外形似白糖略带甜味的斜方晶体(稳定型)或单斜晶体(亚稳型)。 易溶于水,溶于乙醇及吡啶类溶剂。 健康甜味剂:木糖醇甜度相当于蔗糖,提取自原料,是健康的甜味剂,可用于无糖食品、无糖糖果等健康食品。

液体木糖醇中富含木糖醇成分,另外还含有低聚糖以及其它多元醇类,不但同样具有木糖醇的营养功能,而且价格较为低廉,口感、无异味、热量低,能被广泛在食品加工中应用。

如应用在烘焙食品中不但可以增加制品的甜味,提高制品的色泽和香味,,延长制品保存期。木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。