文山荣和封坛酒公司

一般来说 , 第三至五次出的酒好喝口感纯净 , 收藏价值也高 , 这几个轮次的酒也因此被称为“大回酒” , 第六次得到的酒叫做“小回酒” , 第七次的酒称为“追糟酒”。经过几次蒸煮 , 出来了不同阶段的白酒 , 要分开存放 , 头酒在一起 , 尾酒在一起 , 不能混淆。

荣和经典酱香风味酒具有“四高”的特点。蒸馏过程中液体的温度高达40摄氏度或更高，几乎是其他香型酒的两倍。在高温下，对人体健康有害的物质会有效挥发。经过三年以上的保存，酱香酒中的有害挥发物质少，有益物质多，对人体的刺激较少，有利于健康

固态法白酒就是用纯粮进行固态发酵，比如采用高粱、大麦、小麦等粮食作物，通过在地窖或地缸中进行蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程酿造出高浓度基酒，再通过长时间的储存、陈化老熟、勾兑降低度数之后形成成品酒。固态法酿造的白酒生产周期长，成本较高，但口感醇厚，香气浓郁。根据香味的不同，分为了酱香型、浓香型、清香型等等多达12种主流香型，目前市面上售卖的白酒大多是固态法酿造的。