鲜芋仙烧仙草的制作流程及制作标准

鲜芋仙烧仙草的制作流程及制作标准

鲜芋仙 项目简介
鲜芋仙是新式甜点的集合，课程包含各式芋圆与烧仙草。芋圆是一道的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。
鲜芋仙 项目优势
鲜芋仙作为一种新式甜点，深受年轻人的欢迎，烧仙草具有去干降火，美容养颜的功效，备受当下女性的青睐。芋圆爽滑Q弹，微带酸甜，清凉爽口，具有清凉沁脾，清热泻火，解三焦之燥。是深受广大顾客欢迎的消暑良品。
芋圆可与各种时令水果搭配，色泽剔透诱人，消暑解渴，爽滑Q弹得芋圆加上不同的配料，带来舌尖上的夏日盛宴。烧仙草冰冰凉凉，在夏日可以将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，让人容光焕发地洋溢自然之美。
鲜芋仙学习内容
1.原料的选购；
2.各类水果、配料的搭配；
3.芋圆的制作流程及制作标准；
4.烧仙草的制作流程及制作标准；
5.成品的摆盘、颜色搭配等。

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