山东潍坊ISO2000,HACCP,产品审核认证费用

HACCP是英文“HazardAnalysicCriticalControlPoint”（即危害分析及关键控制点）的首字母缩写，是一个为国际认可 的免受生物性、化学性及物理性危害的预防体系。它产生于20世纪60年代的美国宇航品生产企业，已被联合国法典采纳并向推广。 它主要是通过科学和系统的方法，分析和查找生产过程的危害，确定具体的预防控制措施和关键控制点，并实施有效的监控，从而确保产品的安全卫生质量。

由７个原理组成：进行危害分析和确定预防性措施；确定关键控制点；建立关键限值；监控每个关键控制点；建立当发生关键限值发生偏离时，可采用的纠偏措施；建立记录保存系统；建立验程序。

１９９７年１２月１８日美国对输美水产品企业强制要求建立ＨＡＣＣＰ体系，否则其产品不能进入美国市场。其 间中国、欧盟各国、日本、泰国、加拿大、澳大利亚、新西兰等许多国家相继学习、推广应用了ＨＡＣＣＰ知识。迄今为止，ＨＡＣＣＰ已被许多国际组织如 ＦＡＯ／ＷＨＯ、ＣＡＣ等认可为世界范围内保品安全卫生的准则。