济宁芝麻酱红烧酱油液体酱料包装机

酱在中国有着悠久的历史，据记载酱刚开始并非调料，而是作为一种重要的食品而诞生的，而后人们发现各种食材搭配起来均可为酱，于是酱的品类日益增多。

酱料到今天已经有上千年的发展过程，慢慢的酱在我们我们的膳食中占着很重要的位置，是我们美味重要的组成部分之一，酱料的种类到今天也是成千上万。

这篇文章主要给大家介绍常见的酱料以及他们的应用，酱料排名不分先后，主要写一些市场上常见菜色的酱料。

酱料在日常的饮食生活中有着很重要的作用，炖菜时用来蘸食材，保留汤的原汁原味，又丰富食材的口味；吃面时裹着面条入口，增加香浓口感；吃火锅时也需要蘸酱，增加一层鲜味。

酱料的种类有很多，它们的口感和风味各不相同，作用却是一样，都是为食材增加口感。根据不同食材特性的不同，添加不同的酱料，能为食材的烹饪增色许多。我们常见的酱料都有哪些呢？

黄豆酱。又被称为大豆酱，黄豆炒熟后磨碎经过长时间的腌制与发酵，甜咸适中，味道香浓。在各种蒸煮、小炒、凉拌中都可以添加黄豆酱，有着提鲜增香

韩式料理
韩式料理崇尚自然，并以酱料与泡菜。从豪华的宫廷宴席到简单的四季小菜，韩式餐饮具有自己特的风味和风韵。韩式料理多以牛肉为主，牛尾汤、烤牛舌、辣牛肉汤饭、生牛肉拌饭等都是韩国的名菜。韩式料理的另一.个特点是伴菜多，一顿饭下来， 满桌都是盛伴菜的碟子.“辣"是韩国菜的主要特色，这大概是因为韩国天气寒冷，辣可以暖身的缘故.

西式料理
式料理讲究食材的新鲜，忠于原味，崇尚自然，用料新鲜，其烹饪手法大限度地保留了食材的营养。以蔬菜为例，直接拌入沙拉或其他调味酱生食的吃法十分普遍，其沙拉酱更是有多种选择。在海鲜的料理上，西式料理多采用清蒸或只加入蔬菜煮汤的方法烹调。除料理时搭配不同的配料外，适当的酱汁亦可提升食物本身的风味及口感。