共研网调研-中国毛木耳报告

毛木耳是木耳科、木耳属真菌。毛木耳营养成分与黑木耳相似，具有清肺、止痛的功效。毛木耳粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类物质。

毛木耳分布范围

资料来源：共研产业咨询（共研网）

毛木耳营养成分与黑木耳相似，具有清肺、止痛的功效。毛木耳粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类物质。2022年，我国毛木耳产量为223.1万吨，同比增长1.08%。

2015-2022年中国毛木耳产量及增速

资料来源：中国食用菌协会、共研产业咨询（共研网）

2022年，我国四川省毛木耳产量为93.69万吨，居全国；其次山东、福建、河南毛木耳产量分别是52.09万吨、33.70万吨、24.61万吨；其余广西、江西、安徽、广东毛木耳产量均在1.0万吨以上。

2022年中国各省毛木耳产量

资料来源：中国食用菌协会、共研产业咨询（共研网）

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