浙江舟山桃子树苗种植技术,浙江舟山桃子树苗那里好

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果实成熟期管理
一、树体管理
1.提高果实品质
(1)疏枝、摘叶 在果实着色期摘除对果实遮光较严重的叶片的措施。摘叶可以改善通风透光条件，促进果实着色和提髙内在品质；叶片过密的植株，适当摘叶还有利于促进树冠内膛和下部的花芽分化。
摘叶前应通过细致修剪疏除遮光强的背上直立枝、内膛徒长枝、外围密生枝，以改善树冠各部通风透光条件，促进果实着色，提高果实品质。果实成熟天进行摘叶增色，将挡光的叶片或紧贴果实的叶片少量摘去，可以使果实均匀着色。摘叶要适时、适度、适量。
(2)摘袋 适宜的摘袋时间应根据品种、果袋类型确定。一般在采收前7〜14天摘袋效果。摘袋宜在阴天或傍晚时进行，摘除单层袋时先把纸袋的底部撕开，呈一伞形罩于果实，或背光面撕破通风，使果实接受散射光，然后逐渐将袋体摘掉，促使果实充分转色，提。也可果实成熟后带果袋采收、运输及贮藏。摘除双层纸袋时，可先去外袋，过2〜3天后再去内袋。
(3)吊枝和拉枝 果实开始着色后，阳面已部分上色，用细绳或铁丝把下垂结果枝或结果枝组吊起，使原背阴面也能见到直射光，促进着色，提高商品价值。采用吊枝和拉枝调整枝的方向，把原生长位置的大枝上下、左右轻拉，改变原光照范围，向缺枝部位调整，使树冠枝条分布均匀，使冠内、冠下果实都能着色。
(4)铺设反光膜 在果实开始着色期于果树行间或株间覆盖反光膜，利用其反射光以改善树冠内膛和下部光照条件，促进果实着色的措施。同时反光膜还可以促进果实内淀粉的转化，使含糖量明显提高，果实风味变浓，树冠下部花芽数量增加，花芽质量提髙。铺膜前清除铺膜地段的残茬、硬枝、石块和杂草，打碎大土块，把地整成中心髙、外围稍低的弓背形。铺膜时间一般在果实着色前期。套袋栽培在除袋后铺膜，一般在树冠下主干两侧顺行方向每边各铺一幅反光膜，膜面拉紧、拉平，边缘用石头或装有土的膜袋压实，各边固定。果实采收前将反光膜收起，翌年再用。使用寿命一般为3〜5年。铺反光膜的果园应注意调整树体结构，减少枝量，使生长季树冠下有30%的透光量，并配合剪梢、疏梢、摘叶等夏、秋剪工作。
(5)应用增色 剂目前使用的增色剂主要是以微量元素为主的肥料，如酸复合微肥、光合微肥、稀土微肥等。PBO也是生产上常用的增色剂。
2.果实采收
果实的采收是桃子苗、杏栽培管理中主要的一个环节，是连接生产和消费的环节，是果品商品处理的重要一步，采收质量的好坏不仅直接影响当年的果品质量和商品价值，决定生产经营的经济效益，而且影响树体，影响下年产量。釆收时既有复杂而细致的采收技术问题，’也有劳力组织安排工作。同时由于桃子苗、杏的成熟期集中，且正值炎热夏季，果实又柔软多汁，具有不耐贮运的性质，采收的季节性非常强，及时按成熟度的标准进行，才能获得理想的经济效益。因此，更显示采收工作的重要性。
(1)采收期 果实的采收期与果实的产量和品质有密切关系。合适的采收时间，既可以获得髙的产量，又可有良好的果品质量，还会减少经营过程中的损失。采收过早的果实色泽浅，酸度大，果肉硬，产量低，品质差，果实内部的营养物质积累不足，达不到鲜食和加工的标准；采收过晚，果肉，机械损伤重，影响果实质量，不耐贮运。只有适时采收，才能获得、丰产、适合加工、耐贮运的果实。采收时间的确定，一般取决于品种的成熟期、果实的用途（鲜食、加工）、天气和贮藏运输条件等。
根据果实成熟度的不同可分为可采成熟度、食用成熟度和生理成熟度。可采成熟度是指果实达到了本品种所固有的大小，果面绿色开始减退，果实向阳面呈现出本品种所固有的色调和色相，果肉仍保持坚硬，果实已经完成了生长，营养物质的积累已经达到了足够的程度。采收后在适宜的条件下可以自然完成后熟过程。食用成熟度是指果实中积累的各种物质经过转化，已具有该品种固有的色、香、味和外形，营养价值已达到较髙点。此时采收的果实，含糖量高，风味。生理成熟度是指种子已充分成熟，果肉开始变得绵软，淡而无味，营养价值大大降低，不能贮运。一般只有作为采种用时，才在这个阶段采收。
①杏的采收时期 在运输条件较差（道路崎岖不平，运输工具不良）和用于的情况下，鲜食桃子苗、杏一般在果实达到可采成熟度时采收，以减少损失和污染，并有足够的时间进行包装和运输，当到达消费市场时，果实品质也达到了状态。在有良好的运输条件和用于当地市场消费的，应当等果实达到食用成熟度时再采收。一般食用成熟度比可采成熟度晚3〜5天。
用于加工的杏果，其采收的时间应根据加工方向的不同而定。用于制作“青梅”的杏，可在果实硬核后，绿色尚未退去时（五六成熟）采收。做杏话梅的杏果也可稍早(果实七八成熟）采收。而用于制作糖水罐头和杏脯的杏果，不宜采收过早或过晚，应在绿色退尽、果肉尚硬（果实八成熟）时采收。此时既便于切分和煮制，也有利于保持杏果的固有风味。采收过早，果面绿色影响加工品的外观品质；采收过晚，则杏果在加工过程中不易保持形状，损失也较大，会增加成本，降低经济效益。做果酱用的杏果，可较制脯和制罐用杏稍晚（果实八九成熟）采收，但也不能过晚。过熟的杏果，由于淀粉含量的降低，果胶转变成果胶酸，有机酸含量下降，不利于形成凝胶状，从而影响果酱的质量。用于熏制杏干的果实，也应在杏达到八九成熟时采收，不宜采得过晚，否则会增大加工过程中的损失。用于制作果汁和果丹皮的杏果应于果实充分成熟时采收。
仁用杏应等果实达到生理成熟度时采收，即果面变黄，肉质松软，果肉淡而无味，果实自然裂口，种子已充分成熟。采收过早，会影响杏仁产量和质量；采收过晚，杏果会自然脱落，容易使杏肉腐烂，侵蚀种仁，使种仁变质，或遭遇暴雨被雨水冲失，造成经济损失。
②桃子苗的采收时期 红色品种，当果实着色占全果一半时为长途运输和加工的采收时期；果面彩色占全果的4/5或着色时，为鲜食采收期。黄色品种，当果皮由绿色转为黄绿色时，为加工和长途运输采收期；由绿色转为淡黄色或绿黄色时，为鲜食采收期。
由于杏、桃子苗果实的成熟期常因其在树冠中所处的部位和着生果枝类型的不同，成熟早晚也不一样，所以要进行2〜3次分期采收。
另外，值得注意的是，在有良好的运输条件和离市场近的情况下，应当尽量在果实达到食用成熟度时采收，果实更大，品质更佳，更受消费者欢迎。在运输条件较差的情况下，则宜提前到可采成熟度时采收，以减少损失。
(2)采收方法
①采收时段 根据用途等确定具体采收日期之后，在采收当日一般应以露水退尽后开始采摘。否则，果面沾有露水，不仅会使其污染，而且会因湿度大而加速杏果的呼吸作用。这样既容易失重，还容易造成腐烂。桃子苗、杏成熟期正值高温季节，中午日晒甚烈，也不宜采摘。否则，大量过热的桃子苗、杏果集中在一起，会使果实出现呼吸跃变，不仅损失重量，而且会导致过熟，使其丧失贮运能力。一般以晴天的上午露水退去后到12时和下午16时以后采摘为宜。
②采收要点 鲜食和加工用的桃子苗、杏汁液多，成熟后果肉特别柔软，稍不注意，极易碰伤，严格采收顺序和采摘方法。在同一株树上采收，应仔细地由外至里、自下而上地进行。
目前以手工采摘为主，国外一些国家为了提高工作效率、减少用工和节省开支，多用机械采收。手工采收的工具主要有采果袋、篮、筐、篓以及采果梯和装果箱等。手工采摘以前，应对采收人员进行培训，采摘人员应事先剪好指甲，以免划伤果面，注意保护果实，并要求不伤及果枝和叶片。采摘时，应尽量使用高凳，减少上树的人数及次数，以避免树体的人为伤害。更不可强弯和重压大枝，以免引起大枝断折，造成不必要的损失。
以鲜果供应市场或用于出口的果实，为果面的鲜艳和完整无损，手工采摘是可靠的。手工采摘时，使用采果篮，里边垫上柔软洁净的衬料，注意要轻放，收集果实以不易变形的木箱和果箱等为宜。有些品种的果实不易与果柄分离，遇此情况不可强拉。应小心地随果柄摘下，否则会撕裂梗洼处果皮，造成伤害。采摘做到轻拿轻放，不伤及果枝。一株树采完后，将果箱置于树阴下，使果实自行散热。等全部采完后用车集中运送到分级包装场。
桃子苗采果时，手握果实，手指按住果柄，将桃子苗果扭向一方或向上拉，使果实与树枝分离，尽量保存果粉’避免一切机械损伤。采收时要防止碰伤枝条和折断果枝，特别是花束状果枝上的果实数量较多，更要注意逐个采摘。采果、装果的工具要轻便，内垫软物。在采果、拣果和运输的过程中，要尽量减少转换筐萎的次数。在运输过程中，要防止挤压碰撞，以保持果实应有的品质。
采收仁用杏等果实充分成熟，否则，仁的质量、出仁率都较低。成熟后的果实极易脱落，可直接用手摘下或晃动树枝落下。但禁止用棍敲打树枝，以免伤害果枝、花芽、树叶、树皮，影响翌年的产量和树体的生长。
采收的杏果，如用果肉制干，须人工剥出杏核。有的仁用杏果肉无用，可将收回的杏果摊在场上用石碾碾压，然后用水冲洗或用扬场机将肉核分开。有的地区不采用立即处理的方法，而是把收回的杏果堆在一起，经过4〜6天的发酵腐烂，再摊开碾压，这样做稍不注意容易使种仁变质。取出的杏核要及时晾晒，直至干透，然后装包放在干燥通风处存放待用。
3.果实分级与包装
分级的目的在于尽量剔除各种伤残、病虫、腐烂、泥污和畸形果等，并按果实大小、外观质量将杏、桃子苗果实分等划级，以便于包装、运输和销售。分级和包装均在选果场进行。在较大的果园，选果场宜建在果园中心、靠近主道处，这样便于运输；小型果园则可在地头临时搭棚或在树下进行。
(1)分级标准
①杏果的分级 目前，上一般将杏果分为3级，即、和二级。果要求直径在40毫米以上，具有本品种的特定果色和形状。果的直径在30毫米以上，和果应果面光洁，没有暗伤和伤疤。二级果的直径要求在20〜30毫米之间，并具有本品种的外观特征，允许有轻微的暗伤和少许伤症。
②桃子苗果的分级 在成熟度基本一致和色泽相似的情况下，按重量大小分为4级。单果重大于80克为果，60〜80克为果，40〜60克为二级果，30〜40克为三级果，小于30克为等外果。同时仔细将病虫、残伤、畸形果剔除，做到按质论价。
（2）分级方法 各国均采用人工分级与机械分级相结合的方法。我国外销果品，先按规格要求进行人工挑选分等，再用果实分级机或分级板按果实横径分级。
目前使用的各种分级机，一般是根据果径大小进行形状选果或根据果实质量进行选果。分级机价格昂贵，适宜大型果品出口公司使用。
（3）果实包装 良好的包装不仅可以减少果实在运输途中的损失，还有助于保持和增进果实品质。在一般情况下，包装与分级是同时进行的。包装时要根据果实外销、内销和加工等不同用途的要求进行。
①用于和出口的包装应选用良好的包装材料，以有瓦楞纸分隔的硬壳纸箱为宜，常用规格为55厘米*35厘米*ll.1厘米，箱侧有圆形通气孔，以利散热。每箱装果5〜6千克。和果应在装箱时用棉纸单个包裹，以确保其完好无损。箱外可加印产地、品种、级别、重量和果数以及特有的图标、商标，以增强品牌意识和产品的度。
②用于近销和加工用的果实也应有适当的包装，包装箱可比上述的大一些，以能装8〜10千克的为宜。为了便于销售和顾客购买，可用特制的带孔的小塑料盒包装。每盒装0.5〜1千克，每10盒装成1箱，再由汽车直接运到市场。这样可以节省中间环节，既减少损失，又减轻污染，还可方便顾客。
4.果实贮藏
桃子苗、杏果实柔软多汁，常温下极易，甚至。因此，除了及时采收和尽快销售外，对于不能及时外运的果品，还应做好贮藏工作。目前，冷藏是桃子苗、杏贮藏的主要方法。果品入库前，应先预冷12〜24小时，散去田间热量，尽可能使果温降低。杏果冷藏的适宜温度为0〜1°C,相对湿度97%〜98%;桃子苗果为2°C±0.5°C，相对湿度90%±2%。在冷藏条件下，杏果可以贮藏30〜60天，桃子苗果可以贮藏40天以上。另有试验表明，用0.025毫米聚薄膜袋封闭贮藏桃子苗果，在0〜1.1℃、气体成分为化碳7.8%和氧气11%的条件下，桃子苗果可贮藏70天。




根、叶、花和果的生物学特性
(1)根 根是桃子苗的地下部分的营养。根的主要机能是从土壤中吸收水分和无机盐等各种矿质营养，供给树体合成各种有机物质，同时也对树体起固定作用。
桃子苗的根按其来源不同可分为实生根和茎原根两大类。播种繁殖的砧木苗，先长出胚根，然后发生侧根形成的根系称实生根。扦插繁殖或分株繁殖的砧木，其根系是由插条基部或母株的不定根形成，这类根叫茎原根。
不论是哪种根系，多数砧木品种的根系在土壤里的分布都较浅，深度在40〜50厘米，主根不发达，侧根和须根较多，但不同种类有所不同。马哈利和兰丁砧木的根系分布的深度可达50〜90厘米。根系的发育程度与土壤状况以及肥水管理水平密切相关，土层深厚、质地疏松、通气良好且肥水供应充足，则根系发达，植株生长健壮。桃子苗根系对土壤积水非常敏感，在雨季如果发生土壤内渍水时间较长，可导致根系缺氧而停止生长，甚至死亡。
根系在年生长周期中，没有自然休眠，只要温度适宜即可生长，当15〜20厘米深的土壤温度达到5〜7℃时须根即可生长出白色的根尖（吸收根），土壤温度达7〜8℃以上时即可以向上输送营养物质，土壤温度达15〜20℃时是根系生长适宜的温度，此时也是根系生长活跃的时期。土壤温度达28〜30°C以上时或低于5℃以下时，根系被迫进人休眠。所以在保护地树体休眠期的管理中，保持土壤温度不低于5℃，秋季在土壤温度为15〜20C时及时施肥是非常关键重要的。
(2)叶 叶片的基本功能是进行光合作用，同时具有蒸腾作用和气体交换作用，叶片是合成有机营养的重要。绿色的叶片利用光能将吸收的化碳和水转化为有机物，同时释放出氧气，光合作用的产物主要是葡萄糖、蛋白质、淀粉和脂肪等有机营养。这些有机营养一部分被树体的呼吸作用消耗，但大部分供给枝、叶、根、花和果实的生长，秋季多余的养分贮藏于枝干和根系中，作为下一年树体萌芽开花的主要营养来源。可见保护好叶片是极其重要的。
桃子苗的叶片大而厚，叶面积大，形成的花芽饱满，来年的坐果率相应就高；叶片小而薄，叶面积小，花芽形成的数量少、质量差，果实质量相应也差。通常每个果应保持有3〜5个以上的叶片，才能较髙的结实率和当年的果实品质。
(3)花芽与花 桃子苗的每个花芽一般孕育1〜5朵花，营养条件好、或个别品种的花芽，可孕育7〜8朵，个别的还有孕育10朵的。花朵为子房下位花，由雄蕊（花丝和花药）、雌蕊（柱头、花柱和子房）、花瓣、花尊和花柄组成，花序为伞房花序。每朵花有雄蕊40〜42枚，每个花药里有花粉6000〜8000粒；发育正常的花只有1枚雌蕊，但在髙温干燥和土壤干旱的气候条件下，也会出现每朵花有2〜4枚雌蕊的现象。如果在花芽分化期营养不良，花会发生雌蕊退化，退化花的柱头和子房萎缩而不能结实。
桃子苗开花后数小时花药破裂释放出花粉。花在4天以内授粉能力强，5〜6天授粉能力中等，7天以后授粉能力。桃子苗花的授粉过程主要依靠蜜蜂、风力和重力作用完成。在授粉过程中，只有亲和性品种的花粉在柱头上才能萌发。花粉萌发后，原生质连同它的内壁从萌发孔向外，然后伸长成为花粉管。花粉管萌发后一般在2〜3天内就能经过柱头的细胞间隙进人花柱，然后再需要2〜4天的时间才能穿过中果皮到达胚珠。花粉管从珠孔经过珠心而进入胚囊。在胚囊中花粉管破裂，放出两个精子，其中一个与卵细胞结合形成合子(卵），合子以后发育成胚。另一个精子与两个极核结合发育成胚乳。桃子苗从开花、传粉到授粉全过程约需48小时，有时则可能延长到2〜3天。
(4)果实桃子苗的花经过授粉和发育成果实。桃子苗果实在膨大期遇雨、浇水过多或空气湿度大的情况下很容易发生裂果。因为桃子苗果实表面分布有许多气孔。所以，当外部水分由气孔大量进人果肉组织时，就会造成果肉组织膨胀，果皮拉紧，当超过果皮拉力强度的限制时就会造成裂果。另外，桃子苗的外果皮角质层还会产生许多小裂缝。这些小裂缝在果实成熟前如果大量吸水，果实迅速膨胀，裂缝就会深达果肉而造成裂果。

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