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淀粉脱水的原理，对后的淀粉清浆进行脱水处理，主要是排除物料中多余的水分，提高淀粉浆的浓度。为了满足客户加工需求，满足干燥工作加工需求，也要进行这一步操作。

转鼓旋转时，由于真空作用，使转鼓内外形成压力差，促使污泥吸附于滤布之上，液体通过滤布沿真空管道流到气水分离罐，并通过连续抽真空，使吸附在转鼓上的污泥进行干燥，形成滤饼，通过刮刀装置使滤饼从滤布上脱落，完成一个循环过程，进行下一个循环。

1. 开机前检查刮刀，使刮刀离滤布约1-2mm,然后转动刮刀手柄使刮刀远离滤布；

2. 开机转筒电机，调整调速器使转筒转速在15-20转左右（有时根据客户使用的淀粉情况进行调整）；

3. 开动物料泵向脱水机槽内打淀粉液体，一般液体保持在物料槽的1/2就可；

4. 开启真空泵，使淀粉吸附在吕布上，水被真空泵吸走；

5. 转动刮刀手柄使刮刀刮离吸附在滤布上的淀粉；

6. 运行过程中真空一般保持在600-850之间，如真空过高就应该进行洗布。先转动刮刀手柄使刀离开滤布后，在关闭真空泵上碟阀切断真空，转筒继续转动，当滤布上的淀粉被冲洗到物料槽中后，再打开真空泵上的碟阀，使蝶阀重新吸附在滤布上，在转动刮刀手柄刮离滤布上的淀粉，进入正常运行；

7. 停止生产后要将设备清洗干净；

8.冬季停止生产后要将真空泵内的水放干净防止冻坏泵坏。

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