性状：叶酸为黄色或橙黄色结晶性粉末，无味无臭。它在水中微溶，但其钠盐极易溶于水。此外，叶酸不溶于乙醇，在酸性溶液中易破坏，对热也不稳定，在室温中很易损失，见光极易被破坏。
食品添加剂：叶酸在食品添加剂方面的应用主要是作为营养强化剂使用，用于提高食品的营养价值。在婴幼儿食品、孕妇食品等特殊膳食中，常常会添加叶酸以确保营养均衡。具体的用法用量会根据产品配方和生产工艺的不同而有所差异。
饲料行业：在饲料行业中，叶酸可以作为饲料添加剂使用，为动物提供必要的叶酸营养。具体的添加量和用法会根据动物的种类、生长阶段和饲料配方等因素来确定。